“Camminare in un bosco, ascoltarne i suoni, sentirne i profumi: passo dopo passo, l’odore della terra scavata… e infine la scoperta.
È nella Cerca dei tartufi che esprimo tutta la mia passione per questo territorio ricco e generoso, degno di rispetto e tutela.”
Così esordisce Alessandro Benvenuti dell’Azienda Agricola La Cerca, ed è veramente un piacere proporre questo meraviglioso “fungo”, dal profumo intensissimo, sulla nostra pizza con lievito madre (ma non solo!).
Pizza al Tartufo Bianco
MERCOLEDì 13 NOVEMBRE h.20
Serata con “Pizza & Tartufo bianco pregiato di Acqualagna”, in collaborazione con l’Azienda Agricola La Cerca
Le proposte:
- Pizza con base di mozzarella fiordilatte, Casciotta d’Urbino D.O.P., Salsiccia di rustichello di Zavoli, Tartufo bianco pregiato di Acqualagna € 15
- Pizza con base di mozzarella fiordilatte, mousse di mascarpone e noci, pancetta di Zavoli, tartufo bianco pregiato di Acqualagna € 16
- Tagliatelle (fatte in casa) con Casciotta d’Urbino e Tartufo bianco pregiato di Acqualagna € 14
N.B. Ci saranno, come graditissimi ospiti, anche i suoi stretti collaboratori dall’olfatto eccezionale… i lagotti romagnoli!