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L’ingrediente principale della pizza Marinara è il pomodoro, ed è molto importante che sia di alta qualità. Proprio perché non viene usato semplicemente per la base.
Il nostro è un pomodoro dal gusto dolce che proviene da agricoltura biologica.
La pizza, si sa, è buona in tutte le sue forme! Ma sai che per ogni stile, cambia completamente anche la stesura della pizza?
Per riuscire ad avere una pizza croccante, si inizia dai bordi, dall’alto verso il basso usando solamente i polpastrelli, con una pressione lieve ma decisa e soprattutto con una pressatura omogenea.
Quando si avvicina l’apertura il forno a legna prende vita con un carattere tutto suo, parte timidamente per poi avvicinarsi ai nostri 400°. Forse dai tavoli non si vede, ma sta qui la parte più complessa della nostra pizza “classica” e “6 spicchi”
Ci siamo indirizzati su contenitori per Pizza Kit biodegradabili e compostabili per avere un impatto più leggero.
La “casa” del lievito madre é il fermalievita, il primo passo di Valeria è quello di capire quanto la pasta madre sia “in forma”, sia dalla sua consistenza, sia dal suo profumo delicato.
La preparazione della pizza inizia già due giorni prima in laboratorio. Infatti dal lievito madre si genera la biga.
Tu che ami la pizza, la consideri molto di più di un piatto e una scusa per stare in compagnia e festeggiare, hai una nuova data da inserire in calendario, …
Pizza Rossini è uno stile di vita, che i più temerari abbinano anche al cappuccino.
Il Capodanno del 2021 è molto più divertente se fai le pizze di Farina a casa, perciò non ti portiamo tutto già bell’e pronto perché siamo assolutamente convinti che i tuoi dieci minuti di lavoro sulle nostre pizze abbiano un valore straordinario!
PIZZA DA ASPORTO: Tutti i giorni dalle 19 alle 22.30
Ordina sul nostro sito tutte le Pizze del menù e i Pizza Kit, inserisci l’orario di ritiro e ti facciamo trovare tutto pronto da ritirare presso Farina (no consegna!). E siccome dobbiamo mantenere in attività lo spinatore, al ritiro ti offriamo l’aperitivo a base di ottima birra.
